SIDRAS ATLÁNTICAS

25 de abril, 19:00h y 20:30h

Palacio de Revillagigedo

Taller práctico/teórico que permite apreciar las características únicas de las sidras elaboradas en regiones cercanas al Atlántico, como Asturias, Galicia, País Vasco o Bretaña. Estas sidras suelen tener un perfil fresco, ácido y ligeramente salino, reflejo del clima y la variedad de manzanas locales. Acompañamiento con conservas. 

PAN Y VINO

9 de mayo, 19:00h y 20:30h

Palacio de Revillagigedo

En esta cata de vinos atlánticos, los asistentes descubrirán las particularidades de los vinos influenciados por el clima fresco y húmedo de las zonas costeras del Atlántico. Durante la sesión, se explorarán las características sensoriales que definen a estos vinos. Será guiada por un especialista que explicará las técnicas de vinificación, el origen de cada vino y cómo maridan con diferentes tipos de platos, resaltando su versatilidad y autenticidad. Se acompañarán con pinchos realizados con pan de escanda y pan de maíz.

CERVEZAS ATLÁNTICAS

27 de junio, 19:00h y 20:30h

Palacio de Revillagigedo

Todas las zonas del arco coinciden en su mayoría en tener un amplio surtido de quesos en su haber y en esta cata trataremos de sorprender armonizándolas con las mejores cervezas de estas zonas. Será una combinación original que no dejará a nadie indiferente. Tratamos de salirnos un poco de los clásicos maridajes de vinos o sidras vs quesos.

Consulta el resto de actividades aquí: Convivum. Arqueología de la dieta mediterránea.